今月は、アフリカ産紅茶の豊潤な素晴らしいブレンドである「プライドオブアフリカ」にスポットライトを当てます。プライドオブアフリカは東アフリカ高地の最高級の紅茶で伝統的な紅茶からそんなに離れずに新しいものを試したい方に最適です。
アフリカは世界でも有数の紅茶生産地であり、そのほとんどは紅茶です。中でもケニアはアフリカ最大の紅茶生産国であり世界第3位の生産量を誇ります。アフリカで紅茶が初めて栽培されたのは約100年前でイギリス人が内需拡大と収入を得るために始めたものでした。ケニアの気候と土壌はこの地域で知られるようになった力強いコッパーレッドの紅茶の栽培に理想的でした。1963年に独立したケニアでは現地の統治下で紅茶の生産が拡大していきました。
東アフリカは肥沃な赤土の土壌で知られており、それが紅茶を特別なものへと育んでいます。紅茶の産地は赤道直下の気候で安定した成長が期待できます。また降雨量が年間を通して分散しているため茶葉に十分な水分を与えることができます。東アフリカには緑豊かな美しい高地があり、高地で水はけが良く気温が低いため茶の木はその恩恵を受けています。
アフリカの紅茶の大半はヨーロッパを中心とした巨大マーケットでお馴染みのブランド向けに生産されていますが成長著しいスペシャルティー市場向けに高品質の紅茶を生産している小規模な茶園もたくさんあります。NEWBY(ニュービー)ではこのような一流の生産者を探し出してブレンドに使用しています。
NEWBY(ニュービー)は最適な地理的特性を持つ茶園からのみ茶葉を調達しています。またその茶園は「高級茶の技術」と呼ぶものに献身的でなければなりません。このブレンドではケニアの肥沃な高地から茶葉を調達しています。標高の高い茶園は冷涼な温度が茶葉に適しているため、より洗練された紅茶が生産されます。さらに茶葉の風味に大きな影響を与える最盛期の茶葉のみを使用しています。茶葉は1年中収穫できますが春から初夏にかけて収穫された茶葉は品質が優れており、出来上がった茶葉はより魅力的な特徴を持っています。
ケニアの紅茶は深紅の色と爽やかな風味で知られており、プライドオブアフリカのブレンドの中心的な特徴となっています。プライド・オブ・アフリカは土っぽく、少しスパイシーでさわやかな力強さは非常に活力を与えてくれます。
クラシックティーバッグ プライドオブアフリカ ティーバッグ25個入
※コラム【Tea of the Month】はNEWBY Teas UKによる執筆です。この記事はNEWBY正規輸入代理店クラインズが翻訳したものとなります。原文は下記のサイトよりご覧ください
